ROTI

pada tanggal

🍞ROTI🍞



Roti adalah salah satu makanan tertua di dunia. Ia hadir di hampir setiap budaya—dari flatbread Timur Tengah, baguette Prancis, naan India, hingga roti tawar Indonesia. Bentuknya beragam, rasanya pun luas spektrumnya: dari gurih, asin, manis, hingga berisi kejutan di dalamnya. Tapi satu hal yang pasti: roti selalu punya tempat di hati dan meja makan.
Roti diyakini pertama kali dibuat sekitar 10.000 tahun lalu, ketika manusia mulai bertani dan menggiling biji-bijian. Awalnya, roti hanya berupa adonan tepung dan air yang dipanggang di atas batu panas. Penemuan ragi oleh bangsa Mesir kuno menjadi titik balik dalam sejarah roti, menghasilkan adonan yang mengembang dan empuk.
Roti kemudian menyebar ke seluruh dunia dan mengalami banyak transformasi, disesuaikan dengan bahan lokal dan tradisi kuliner masing-masing bangsa.

🍰Jenis-Jenis Roti

  1. Roti Tawar :Indonesia / Barat – Teksturnya lembut, netral
  2. Roti Manis :Indonesia – Biasanya berisi coklat, keju, pisang
  3. Baguette :Prancis – Panjang, keras di luar, lembut di dalam
  4. Ciabatta :Italia – Roti gandum dengan rongga besar
  5. Brioche :Prancis – Kaya telur mentega, teksturnya empuk
  6. Naan :India – Roti pipih, dipanggang dalam tandoor
  7. Sourdough :Eropa – Menggunakan ragi alami, rasanya sedikit asam
🍽️Roti dalam Kehidupan Sehari-hari
Di Indonesia, roti bukan makanan pokok, tapi telah menjadi bagian penting dari menu harian sarapan, bekal anak sekolah, camilan sore, bahkan sebagai makanan darurat di akhir bulan.
Roti tawar bisa disulap menjadi sandwich, French toast, atau roti bakar keju.Roti manis jadi teman kopi atau teh. Bahkan kini, banyak toko roti lokal menghadirkan roti dengan sentuhan Jepang atau Korea, seperti roti sobek isi custard atau roti mochi.

📌Tips Memilih Roti yang Baik

  • Periksa tanggal kedaluwarsa, terutama untuk roti kemasan.
  • Pilih roti dengan bahan alami (sedikit pengawet atau pewarna).
  • Jika ingin lebih sehat, pilih roti gandum utuh atau sourdough.
  • Simpan di tempat kering dan sejuk agar tidak cepat berjamur.
✨Fakta Menarik Tentang Roti
  • “Bread” berasal dari kata kuno brēad, yang berarti potongan makanan.
  • Di Eropa abad pertengahan, roti digunakan sebagai piring makan yang bisa dimakan setelahnya!
  • Roti sourdough bisa bertahan lebih lama secara alami karena keasaman dari fermentasi alaminya.

🛒Perkiraan Harga Roti di Pasaran

Jenis Roti                                         Perkiraan harga
Roti Tawar                                         Rp 12.000 - 18.000
Roti Manis                                         Rp 3.000 - 6.000
Roti Gandum                                     Rp 20.000 - 28.000
Roti Artisan                                       Rp 30.000 - 70.000
Roti Isi Daging                                 Rp 10.000 - 15.000

📚Sumber Referensi

  1. National Geographic – Peran ragi dalam pembuatan roti
  2. Kompas.com – Industri roti di Indonesia
  3. Website toko roti (Tous les Jours, BreadTalk, Holland Bakery, Artisan Boulangerie)
  4. Marketplace (Tokopedia, Shopee) – Data harga roti tahun 2025


Komentar

Posting Komentar