🥚TELUR🥚
Telur adalah salah satu bahan makanan yang paling serbaguna, murah, dan kaya nutrisi. Hampir semua rumah tangga di Indonesia mengonsumsinya, baik sebagai menu utama, lauk, pelengkap, hingga bahan adonan makanan. Dengan kandungan protein tinggi dan nutrisi lengkap, telur layak disebut sebagai superfood yang terjangkau.
🍳Jenis-Jenis Telur
Berbagai jenis telur tersedia di pasaran, dengan karakteristik dan harga yang bervariasi. Berikut jenis yang paling umum:
- Telur ayam ras : Paling umum, warna cokelat muda atau putih
- Telur ayam kampung : Kuning telur lebih pekat, ukuran lebih kecil, harga lebih mahal
- Telur bebel : Kulit lebih tebal, rasa lebih gurih, cocok untuk telur asin
- Telur puyuh : Ukuran kecil, kaya zat besi, sering untuk lauk tambahan
- Telur asin : Biasanya dari telur bebek yang diasinkan, tahan lama
🧬Kandungan Gizi dan Manfaat Telur
Telur adalah sumber protein hewani lengkap, artinya mengandung semua asam amino esensial. Selain itu, telur juga mengandung:
✅ Vitamin A, D, E, B12
✅ Zat besi, selenium, kolin (baik untuk otak)
✅ Lutein & zeaxanthin (baik untuk mata)
✅ Lemak sehat terutama pada kuning telur
👩🍳 Tips Memilih dan Menyimpan Telur
-
Pilih telur kulit bersih, tidak retak, dan terasa berat saat digenggam
-
Cek kesegaran dengan merendam di air: telur segar tenggelam, telur lama mengapung
-
Simpan telur di tempat sejuk dan kering, idealnya di kulkas
Jangan mencuci telur sebelum disimpan, agar tidak menghilangkan lapisan pelindung alami
-
Masak telur hingga matang sempurna untuk mencegah risiko bakteri (seperti Salmonella)
🛒Perkiraan Harga Telur di Pasaran
Jenis Telur Perkiraan Harga
Telur ayam ras Rp 26.000 – 30.000
Telur ayam kampung Rp 20.000 – 30.000
Telur bebek Rp 3.000 – 4.500
Telur puyuh Rp 5.000 – 8.000
Telur asin matang Rp 3.500 – 5.000
📚 Sumber Referensi
-
Kementerian Pertanian RI – Produksi dan distribusi telur nasional
-
BPOM – Panduan keamanan pangan hewani
-
Kompas.com, Detikfood – Tips menyimpan dan mengolah telur
Komentar
Posting Komentar